Con el objetivo de afianzar la producción de manzano y brindar una alternativa para el agregado de valor de la fruta, Viviana Curzel, Ingeniera Agrónoma, habló con Radio Universidad (unjuradio.com) y comentó como se realizó la primera experiencia de elaboración de sidra artesanal con manzanas producidas en los Valles Templados de Jujuy (trabajo articulado entre INTA, FCA UNJu, Latser SA y Latitud Sur SA).
En este contexto la ingeniera dijo “este proyecto fue muy interesante y a partir de ahí se generó todo como una movida porqué las manzanas de la quebrada son eco tipos locales” “atrás de esto hubo capacitaciones, un montón de talleres, así q capaz que para la fiesta de fin de año de la universidad capaz que la probemos”.
Por ultimo Curzel dejo diferentes medios para que la gente interesada se pueda contactar.