La licenciatura en Bromatología es otra de las carreras que forma parte de la oferta académica de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad Nacional de Jujuy.
Al respecto, la coordinadora de la carrera, Analía Catacata, señaló que “la licenciatura se dicta en la sede de ciudad capital y tiene un título intermedio que es el de Bromatólogo que dura tres años y medio con una práctica profesional consistente en la realización de 80 horas en alguna empresa en el medio relacionada a los alimentos”.
En ese sentido, destacó que “desde la facultad existe un convenio con las empresas, organismos no gubernamentales y municipios, desde la secretaría de extensión, para que los alumnos realicen las prácticas”.
Catacata, añadió que “realizando un año y medio más se pueden recibir de licenciados en bromatología, para lo cual tienen que realizar una tesina en la que realizan un trabajo científico que dura mínimo seis meses”.
El egresado de la licenciatura en bromatología podrá desempeñarse en planificación y supervisión de la sanidad e higiene de establecimientos y equipos relacionados a la producción y comercialización de productos alimenticios; además en la interpretación de resultados de análisis y determinación de calidad y aptitud para el consumo y la comercialización de alimentos, en cuanto a origen, elaboración y conservación. También en docencia e investigación científica en instituciones privadas u oficiales, como así también en trabajos en laboratorios para el análisis físico, químico y biológico a los efectos de determinar el grado de contaminación de las materias primas y los productos alimenticios.
Cabe recordar que las pre inscripciones se realizan de manera on line hasta el 12 de marzo del 2021, y es el primer paso para el ingreso a la FCA, el cual deberá ser completado por todos. Además, habilitará a quienes deban realizar el curso de nivelación obligatorio para completar los requisitos de ingreso.
Para mayor información ingresar a la página http://www.fca.unju.edu.ar/