Rosalia Avalle, Directora de la Dirección Provincial de Plan Social Nutricional Provincial (Plasonup), dio detalles de la enfermedad que padecen las personas que no pueden comer alimentos con gluten presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales en estas jornadas.
En la 1era Jornada de Capacitación Día Internacional del Celíaco, la Lic. Rosalia Avalle, contó en el programa la Tarde de Universidad de los beneficios que tendrán las personas cuando se conforme un padrón. Son para personas que no cuentan con obra social. Recibirán una caja de 10 productos.