La UNJu y la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA) firmaron convenios con el objetivo de formar jóvenes y atender las demandas laborales existentes a través de la Escuela de Oficios. En este marco se lleva adelante el dictado de cursos sobre Cocina Regional y capacitación en oficios para Mozos y Camareros.
En diálogo con UNJu Radio el Secretario General de UTHGRA filial Jujuy, Juan Carlos Martínez destacó el trabajo en conjunto con la Escuela de Oficios de la UNJu para la formación de recursos humanos en el sector de gastronomía.
En este contexto expresó “el trabajador tiene que estar a la altura de las circunstancias para poder brindar mejores servicios al turismo, por eso hacemos hincapié en el tema de la formación y capacitación de los trabajadores”.
En esta misma línea resaltó “esto también surge de conversaciones con los directivos de la UNJu de formar una bolsa de trabajo; y para darle un valor agregado a los compañeros se busca el dominio del inglés y portugués que son los idiomas que tenemos que tratar de manejar”.
En tanto, para lograr nuevas opciones de capacitación y profesionalización en el sector gastronómico comentó que “se está hablando con la Unión empresaria del Ministerio de Trabajo de la Nación para dar mayores capacitaciones porque queremos formar un recurso humano en lo esencial para que podamos seguir atendiendo al turismo que sigue trabajando muy bien en la provincia y hay que prepararnos para esto“.
Al mismo tiempo, hizo referencia al taller de cocina destinado a personas ciegas o baja visión denominado “Atrévete a realizar tus platos” organizado por MU.DE.BA y estuvo a cargo del chef y deportista ciego Javier Suñé, se llevó a cabo en las instalaciones de la UTHGRA y contó con la participación de numerosas personas con discapacidad visual, acompañados de familiares y cuidadores.
En relación a este taller inclusivo mencionó que dos estudiantes con Síndrome de Down de la escuela de oficios de la UNJu se sumaron a la propuesta de capacitación para el mundo del trabajo “tratamos la inclusión porque también en la UNJu tenemos dos chicos con síndrome de down y hoy también participan de la capacitación, con estas acciones hay que buscar de incluirlos y formarlos para insertarlos en la sociedad y en el tema laboral sobre todo”.
Por último, remarcó la importancia del trabajo que realiza MU.DE.BA. “Mujeres Derribando Barreras” y la posibilidad de llevar adelante actividades con otras instituciones que propician la inclusión y capacitación “se van abriendo las puertas y hace falta darnos una mano entre todos y que podamos incluir a estas personas con distintas patologías, es muy interesante también porque con la UNJu se está dando un curso de celiaquía los días sábados”.