Susana Cruz de la Bodega “Jesús Vilte” contó en Radio Universidad sobre los inicios del emprendimiento familiar que está ubicado en la localidad quebradeña de Maimará que se presentó el pasado 8 de febrero, el cuál es el resultado de un verdadero desafío.
Cruz manifestó que “esto nació impulsado por la pasión por la agricultura, en el año 2006 iniciamos junto a mi esposo este camino del cultivo de la vid con la cepa Malbec, en tierras que no superan las 4 hectáreas y tenemos 2.300 plantas entre ellas 1,500 de malbec y 850 Sirac y en honor a la familia trabajadora que tenía un molino hídrico en el lugar se le puso el nombre de “Molino de Chicapa” a nuestro primer vino, tiene bastante cuerpo y usamos las barricas de segunda mano para darle un mejor sabor”.
También explicó cómo se realiza la elaboración del vino de altura y dijo “gracias al clima, la amplitud térmica y la tierra son los valores agregados que tienen estos vinos.”
La bodega se puede conocer en cualquier momento y realizar una degustación.