La nutricionista Claudia Dagum se refirió en su espacio habiltual al “ayuno intermitente” tan en boga y sobre el que se escucha y ve en las redes.
“Yo voy a hablar del ayuno intermitente desde el punto de vista biológico, no filosófico , que está relacionado a cuestiones religiosas y culturales”.
El ayuno intermitente desde el punto de vista biológico es el que propone dejar horas de ayuno entre la última comida y la primera comida de la mañana, nosotros generalmente tenemos periodos de ayuno de 8 hs y se trata de ir alargando ese tiempo de a poco. Pero ojo, que la primer comida que se ingiera del otro día tiene que ser de muchisima calidad, aportar muchos nutrientes”, dijo.
