La palabra de la licenciada Carolina Osores, que en diálogo con UNJu Radio 92.9, nos cuenta sobre la diplomatura en Turismo Gastronómico Sostenible que fue lanzada por la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales y la Facultad de Turismo y Ambiente de Córdoba: “tenemos la propuesta de la diplomatura en turismo gastronómico sostenible, que tiene como principal objetivo formar a quienes se desempeñan en los distintos ámbitos del turismo y de la gastronomía”.
Al respecto refirió que son sectores que van de la mano a la hora de proponer un producto gastronómico turístico, estimó que: “justamente quienes van a tomar la diplomatura, van a poder incorporar distintas herramientas, recursos y capacidades que les permitan dar una respuesta a la alta demanda que hay en el sector del turismo actualmente”.
La licenciada detalló que la diplomatura va destinada a quienes se desempeñan en los ámbitos del turismo y de la gastronomía, como profesionales del turismo; personal y emprendedores del sector gastronómico; cocinerxs; personal de servicio de restaurantes y de alojamiento; productores regionales; feriantes de alimentos; responsables y trabajadores de áreas públicas de turismo; trabajadores de agencias de viajes: y demás personas que quieran formarse en turismo gastronómico.
Por un lado, justificó esta experiencia de diplomatura, diciendo que la realidad turística post-pandemia hacen necesario fomentar el desarrollo y consolidar las distintas rutas productivas del turismo gastronómico, revalorizando el patrimonio cultural, lo que permitirá dinamizar la oferta turística actual y ampliar su competitividad a nivel nacional e internacional. Por otro lado, contó que las clases serán virtuales, a través del Campus Virtual de la Universidad Provincial de Córdoba, con actividades sincrónicas y asincrónicas. Finalmente aclaró que los cupos son limitados y se entregarán certificados -de participación o de aprobación, de acuerdo a si el o la participante rinde la evaluación- con el aval conjunto de la Universidad Nacional de Jujuy y la Universidad Provincial de Córdoba.
En este contexto dijo que el ciclo comienza el 20 de septiembre y tiene una duración de 3 meses. Argumentó que serán 150 horas divididas en 6 módulos. Las temáticas principales de los módulos son: Introducción al binomio turismo y gastronomía; la culinaria se llama patrimonio tangible e intangible; turismo y gastronomía sostenible; sistema de la seguridad alimentaria sostenible; la planificación del turismo gastronómico como experiencia significativa; y la comercialización y marketing en turismo gastronómico.
Para conocer más información, inversión requerida, programa y docentes, ingresa a https://upc.edu.ar/inicia-la-diplomatura-en-turismo…/ turismoelcarmen@fhycs.unju.edu.ar
Para inscripción, enviá un e-mail a secre.extensionfhycs@gmail.com
